中國18~64歲成年居民營養(yǎng)健康知識調查問卷

您好！為了解我國成年居民營養(yǎng)健康知識知曉率水平，國家衛(wèi)生健康委員會組織了本次調查。本調查為匿名調查，請您根據自己的真實情況填寫，我們對您的個人信息進行保密。您提供的信息對本調查非常重要，謝謝您的支持與參與！

一、基本情況

1.性別:

男女

2.文化程度:

小學及以下初中高中/中專/技校大專/職大本科碩士研究生及以上

3.工作單位（如已退休，選擇曾經最主要的供職單位）:

醫(yī)療衛(wèi)生機構（醫(yī)院、疾控、社區(qū)衛(wèi)生服務中心等各級醫(yī)療衛(wèi)生機構和相關科研院所）食品、餐飲行業(yè)（食品生產、加工、零售等;飯店、餐廳、食堂等）其他健康相關產業(yè)（健康管理咨詢、康養(yǎng)中心、健康體檢中心等）教育相關機構（學校、托幼機構、培訓機構的教師或行政人員）其他

4.您平時從哪些渠道獲得營養(yǎng)健康知識?

微信/微博/抖音/快手等軟件網站搜索書籍/報紙/期刊/雜志等電視/廣播等家人/親戚/朋友等宣傳講座等活動其他

5. 健康狀況:

高血壓糖尿病或高血糖血脂異常冠心病腦卒中其他慢性病未診斷慢性病不知道

二、營養(yǎng)健康知識

6.下列食物，中國居民膳食指南建議我國一般人群要怎么吃?

多吃
適量
少吃
無所謂
不知道

蔬菜

水果

奶類

大豆及制品

魚、禽、瘦肉

蛋

加工肉制品

加了糖的食物或者飲料

7.健康成人每天吃鹽不超過幾克？

5g10g15g20g不知道

8.每天吃添加糖（添加糖:添加到食物或飲料中的糖或糖漿，如添加的白糖、紅糖、砂糖、玉米糖漿等。）最好不超過幾克?

15g25g35g45g不知道

9.每天烹調油多少克?

10~25g25~30g30~50g50~75g不知道

10.下面關于蔬菜、水果的說法，正確的是:

應餐餐有蔬菜應多吃深色蔬菜（如綠葉菜、胡蘿卜、西紅柿等），且攝入量至少要占攝入蔬菜總量的一半應天天吃水果蔬菜和水果可以互相代替不知道

11.下面說法正確的是:

對于成年人，沒有任何一種食物可以滿足人體所需的全部營養(yǎng)素日常飲食中應該包括:谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類以及大豆堅果類食物通過粗細搭配、葷素搭配和色彩搭配，更容易做到食物多樣平均每天應吃12種以上食物，每周25種以上不知道

12.下面食物，補鈣最好的是:

牛奶骨頭湯乳酸菌飲料豆?jié){不知道

13.與大米、白面等細糧相比，粗糧（如糙米、全麥等全谷物，燕麥、小米、玉米等雜糧，綠豆、赤豆等雜豆）

可提供更多的B族維生素更容易使血糖升高可提供更多的礦物質可提供更多的膳食纖維不知道

14.以下哪種食物含鐵豐富且容易被人體吸收利用?

鴨血豬肝菠菜牛肉不知道

15.想補充較多的維生素A，可以通過吃下面哪種食物?

白菜雞肝胡蘿卜桔子不知道

16.從預防血脂異常和心血管疾病角度考慮，您覺得應優(yōu)先選擇以下哪種肉類?

魚豬羊牛不知道

17.下面說法正確的是:

食鹽攝入過多，可增加高血壓、腦卒中的發(fā)生風險食鹽攝入過多，可增加胃癌的發(fā)生風險喝過多的含糖飲料，可增加齲齒的發(fā)生風險喝過多的含糖飲料，可增加肥胖、糖尿病的發(fā)生風險不知道

18.以下哪種搭配的午餐營養(yǎng)更均衡?

雜豆米飯+西紅柿燉牛腩+炒菠菜饅頭+醋溜土豆絲+炒西葫蘆雞肉漢堡+炸薯條+飲料燉排骨+紅燒魚+炒油菜不知道

答題結束，感謝您的參與！

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